烧茄子的做法大全教你做美味营养菜(4)

烧茄子的做法大全四

原料：茄子，猪肉，青椒，胡萝卜

配料：油，盐，酱油，蚝油，鸡精，淀粉，十三香

做法：把所有配料倒入碗里拌匀成调味汁，把茄子去皮切块，放入淀粉拌匀，把猪肉洗干净切片，青椒和胡萝卜切片，在锅里放油烧热，放入茄子炸至表面发硬，捞出备用，再把锅里的油烧至八成热，倒入茄子再炸至金黄色，捞出沥干油，锅里留底油，把蒜炒出香味，再放入胡萝卜、猪肉和青椒翻炒，倒入调味汁翻炒几下即可，烧茄子就大功告成了。