清爽美食——菠萝海鲜焗饭(2)

菠萝海鲜焗饭第三种做法

原料：菠萝，米饭，虾，扇贝肉，青椒，鸡蛋，洋葱

配料：油，辣椒酱，咖喱汁，糖，醋，鱼露

做法：把菠萝切开两半，把肉挖出切丁，留住壳做菠萝盅，把蒜切末，洋葱和青椒切丁，是和扇贝肉洗干净，放沸水里焯一下捞出，在锅里放油烧热，把蒜爆香，倒入洋葱炒软，再加入虾、扇贝和辣椒酱翻炒熟透，然后放入青椒翻炒均匀，关掉火，倒入菠萝肉、盐炒匀，装盘备用，把鸡蛋打散，烧热锅，倒入米饭炒散，加入少量蛋液翻匀，再加盐调味，然后再倒入少量蛋液翻炒，加入鱼露炒匀再把剩下的蛋液炒匀，倒入辣椒酱和刚才炒好的海鲜炒匀，再装在菠萝壳里，撒上芝士，放入烤箱烤至芝士呈焦黄色，菠萝海鲜焗饭就做好了。

菠萝海鲜焗饭第四种做法

原料：菠萝，米饭，洋葱，甜椒，青豆，肉松

配料：橄榄油，奶酪，盐

做法：把菠萝切开两半，把菠萝肉挖出切丁，外壳要留着做菠萝盅，把洋葱切碎，甜椒切丁，把米饭装在烤盘里，加入菠萝丁、青豆、肉松、洋葱、甜椒、橄榄油和盐搅拌均匀，再铺上一层奶酪，并用锡纸包好，放入烤箱里，烤二十分钟，取出拿掉锡纸，就可以吃到美味的菠萝海鲜焗饭了哦！

菠萝海鲜焗饭色香味俱全，看了就忍不住流口水了，想吃的就快动手吧！