凉拌苦瓜的做法教你做美味爽脆的凉拌菜(3)

凉拌苦瓜的做法三

原料：苦瓜，红椒，葱白

配料：香油，生抽，盐，糖，醋，蒜

做法：把苦瓜洗干净，对半切开，去瓤切成薄片，把蒜切泥，红椒和葱白切丝，放入清水里浸泡卷曲，在锅里煮开水，放入少许盐，放入苦瓜焯一分钟，捞出放入凉开水里，把蒜泥放入碗里，加入香油、白糖、生抽和醋搅拌均匀，把黄瓜和红椒葱白捞起沥干水，放入盘里，淋上调味汁，把少许油烧热，淋在苦瓜上，凉拌苦瓜就做好了。