凉拌苦瓜的做法教你做美味爽脆的凉拌菜(2)

凉拌苦瓜的做法二

原料：苦瓜，干柠檬片

配料：干红辣椒，油，盐，生抽，味精，蒜

做法：把苦瓜洗干净，切成圈状，把芯取掉，把蒜剁碎，干辣椒切小段，把苦瓜放入锅里，加入少许油焯至软，捞出加入盐拌匀，把柠檬片用开水浸浸泡十五分钟，然后把柠檬水倒入苦瓜里拌匀，再倒入生抽、蒜、干辣椒和味精拌匀，把油烧热，放入苦瓜里拌匀即可，凉拌苦瓜就做好了。