夏天开胃菜——腌黄瓜(2)

腌黄瓜的做法大全二：甜酸腌黄瓜

原料：黄瓜

配料：盐，糖，醋，酱油

做法

1、把黄瓜洗干净切掉头和尾，再沥干水份备用。

2、在锅里加入清水、盐、糖、醋和酱油煮开，放入黄瓜煮熟，捞出摆在大盘里放凉。

3、再次把刚才煮黄瓜的水煮开，放入凉却的黄瓜焯一下，捞出放凉，如此焯三次。

4、把焯好放凉的黄瓜切成片，放入干净的瓶子里，然后倒入盐、酱油、糖和醋，盖好盖子，腌两天即可，清脆爽口的甜酸腌黄瓜就做好了。