广西南宁特色小吃食谱大全(2)

广西特色小吃食谱四：老友面

主料：面条150g、碎猪肉100g、八渡笋30g

辅料：猪油、盐、蒜米、豆豉、醋、白砂糖、酱油、辣椒酱适量

做法：

1、首先将面条煮好，装碗里备用。

2、碎肉放点盐拌匀；八渡笋切碎；豆豉蒜米用铁炒锅炒好，锅不放油，待烧热了便放八渡笋控干水份，装起备用。

3、热锅放油，放豆豉蒜米爆香，再放肉、八渡笋炒一会，接着放醋、糖、酱油、水和盐、辣椒酱煮几分钟至入味。

4、最后直接倒入面条里，搅拌均匀即可。 

广西特色小吃食谱五：干捞生榨米粉

主料：干榨粉100g、肥瘦猪肉50g、鸡蛋2个、西红柿2个

辅料：油、盐、黄豆酱、油、料酒、香菜少许、葱少许

做法：

1、首先在锅中烧开水，后放入干榨粉煮几分钟，捞起，沥水，装盘备用。

2、接着把蛋打散，西红柿、葱、香菜切碎；黄豆酱、酱油、料酒事先调匀。

3、热锅放油，倒入蛋液，在蛋面上撒葱花，片刻出锅。

4、将葱花蛋切细条后，撒在榨粉表面，然后热锅下油炒碎肉，待变色后就倒入混合调料，加入西红柿、葱花和香菜，翻炒片刻出锅，最后全部倒在生榨粉表面即可。

以上就是南宁特色小吃食谱的全部内容，喜欢的朋友不妨做个参考。