啤酒也可大显身手 啤酒菜做法大全

家中是不是经常有喝不完的啤酒呢？浪费太可惜了，不妨把啤酒做成美食如何呢？啤酒菜做法大全为你带来各种风味的啤酒美食。

啤酒菜做法大全之啤酒酱香鸡翅

原料：鸡翅，啤酒

辅料：八角，干红辣椒，花椒，香叶，姜，葱，白芝麻

配料：油，生抽，老抽，白糖

做法

1、把鸡翅洗干净，八角、香叶、花椒、干红辣椒放入纱布袋，把姜切片，葱切段。

2、在锅里入适量清水，放入鸡翅烧开，再继续煮两分钟，然后把鸡翅捞出洗干净沥干备用。

3、在锅里放油烧热，放入鸡翅煎至两面金黄色，倒入啤酒，放入纱布袋、姜葱，再放入生抽、老抽和白糖烧开，再用小火焖十五分钟，然后大火收汁，撒入芝麻即可。

啤酒菜做法大全之啤酒酱排骨

原料：排骨，鹌鹑蛋，胡萝卜，啤酒

配料：油，料酒，老抽，冰糖，盐，姜

做法

1、把排骨洗干净，放入沸水中焯水，捞出再放入另一个汤锅里，加水，放入姜片煮熟，捞出备用。

2、把鹌鹑蛋洗干净，放入锅里，加水煮熟，捞出剥掉壳，把胡萝卜去皮，切块。

3、在锅里放油烧热，放入姜爆香，再放入胡萝卜翻炒几下，然后放入排骨翻炒。

4、加入老抽翻炒至上色，然后倒入啤酒，放入冰糖和盐，大火煮开，再用小火焖至差不多收汁，放入鹌鹑蛋翻炒均匀，再大火收汁即可。

（图片ID：36962605，啤酒排骨）