蕨菜的营养价值有哪些 蕨菜的功效以及作用(4)

蕨菜食谱

一、冬菇蕨菜

材料：蕨菜，胡萝卜，青椒，香菇，葱，姜，味精，水淀粉，酱油，料酒各适量。

做法：

1、将以上的材料洗干净，蕨菜放入温水中浸泡中1小时，胡萝卜，青椒，香菇切丁。

2、锅中倒入油适量的热锅，放入葱、姜炒片刻，再将剩下的材料倒进翻炒。

二、蕨菜炒腊肉

材料：蕨菜，腊肉，红辣椒，生姜，糖各适量。

做法：

1、将以上的材料洗干净，蕨菜放入温水中浸泡中1小时，腊肉切片，红椒切片。

2、锅中倒入适量的油热锅，放入葱、姜炒片刻后倒入腊肉煸炒至香再倒入蕨菜煸炒。

3、后放入红椒一起炒3分钟。

三、蒜泥拌蕨菜

材料：蕨菜，蒜泥，盐，生抽，糖，香醋各适量。

做法：

1、将以上的材料洗干净，蕨菜放入温水中浸泡中1小时。

2、锅中倒入适量的油热锅，就把材料到进入煸炒，加入适量的盐。