好吃法国菜谱大全(2)

西多士

西多士所需材料

原料：面包片、火腿片、奶酪、鸡蛋

配料：色拉油

西多士做法

1、把吐司边切去，奶酪、火腿整成方形。

2、取一只吐司片，在吐司上依次铺上火腿，奶酪，火腿。

3、铺好后，再盖另一片吐司，双面蘸蛋液。

4、最后放入锅内，用小火煎至两面金黄，取出沥油，即可享用。

香醉鹅肝

香醉鹅肝所需材料

原料：鹅肝

配料：鹅肝酱、油豆皮、花雕酒、高粱酒、冻粉、冰糖、蚝油、香醋、美极鲜、砂糖

香醉鹅肝做法

1、在锅里加入适量的清水，倒入花雕酒、高粱酒，再加入冻粉，搅匀至大火烧开。

2、倒入碗中放凉制成花雕啫喱，把油豆皮修成正方形。
　　
3、锅中加少许油，烧热后放入油豆皮煎一下，盛出放入盘中备用。

4、把鹅肝洗干净切片，摆放在油豆皮上，取适量的花雕啫喱切碎，将其放在鹅肝上面。

5、最后将李锦记蚝油、香醋、美极鲜和白砂糖放入碗中搅拌均匀，浇在鹅肝上面即可享用。

法国通心面

法国通心面所需材料

原料：通心粉、金华火腿、红萝卜、鲜香菇、黄瓜、青豆

配料：洋葱、盐、鸡精、白胡椒、番茄酱、色拉油

法国通心面做法

1、把通心面和热水放入一器皿内，加盖以大火煮大约6分钟，捞出沥干，放入色拉油搅拌均匀。

2、把金华火腿洗干净切成丝，洋菇洗干净切片，洋葱、红萝卜去皮洗干净切丝，小黄瓜洗净切丝。

3、在一器皿内放入色拉油、金华火腿、洋葱、红萝卜及洋菇，以大火爆香大约5分钟后，取出，加入通心面、青豆仁、小黄瓜丝、精盐、鸡精、白胡椒粉、番茄酱搅拌均匀，最后加醋，加盖，以大火烹调大约3分钟即可享用。

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