自制好吃的沙拉酱带来无尽的诱惑(2)

无蛋沙拉酱的做法

原料：奶水，沙拉油，盐，糖，醋，白胡椒粉

做法：把奶水、盐、糖、醋和白胡椒粉放进打蛋盆里，用打蛋器打至成浓稠的沙拉汁，然后加入少量的沙拉油，不停地打至充分混合，再加入少量的沙拉油，打至充分混合，这样一点一点沙拉油加入去打混合，直至最后两杯沙拉油完全打完为止，这就成了无蛋沙拉酱。

咸味沙拉酱的做法

原料：蛋黄

配料：葡萄籽油，盐，糖，盐，醋

做法：把蛋黄放进碗里，加入糖打散，然后加入少量葡萄籽油，用打蛋器不停地打至乳化，然后加入醋打至沙拉酱变稀，这时再加入葡萄籽油，打至沙拉变浓稠，再加醋，把复这样的步骤，直至加入大概25克葡萄籽油为止，最后再加盐搅拌均匀，再把沙拉酱放入冰箱冷藏，咸味沙拉酱就搞定了。

沙拉酱的做法是不是很简单呢？你也动手来试试吧！