适合夏天吃的菜谱清热消暑很开胃(2)

适合夏天吃的菜谱三：桂圆粥

原料：粳米，桂圆

配料：糖

做法：把桂圆洗干净，粳米洗干净，放入锅里，加入适量清水，再放入桂圆煮开，然后用小火熬成浓稠的粥，再加入糖拌匀即可，美味的桂圆粥就可以吃了。

适合夏天吃的菜谱四：芹菜炒豆腐

原料：芹菜，豆腐，木耳

配料：植物油，香油，酱油，盐，味精，姜，葱

做法：把芹菜洗干净，切段，豆腐洗干净切块，木耳浸泡透洗干净切片，在锅里放油烧热，放入豆腐煎至微黄，装盘备用，锅里留底油，放入姜葱爆香，再放入芹菜和木耳翻炒片刻，然后放入豆腐翻炒，再加入盐、酱油、味精和香油大火炒熟即可，芹菜炒豆腐就搞定了。

适合夏天吃的菜谱五：苦瓜炒蛋

原料：苦瓜，鸡蛋

配料：油，盐，葱

做法：把苦瓜洗干净，剖开两半，去瓤切条，再切成小丁，把葱切末，鸡蛋打入碗里，加入苦瓜和葱搅拌均匀，在锅里放油烧热，放入拌匀的鸡蛋苦瓜翻炒至熟，最后，加盐调味即可。

这几款菜不但开胃，而且还有清热消暑的作用，很适合夏天食用。