红烧木耳排骨 补钙补铁不用烦恼

红烧木耳排骨相信很多人都喜欢吃，平常想要补钙补铁的朋友，不妨多做来吃。

红烧木耳排骨所需材料

原料：排骨，木耳

配料：油，盐，料酒，生抽，老抽，姜，蒜

红烧木耳排骨做法

1、把排骨洗干净，放入锅里，加水煮一分钟，捞出洗干净沥干。

2、把木耳用清水浸泡发，洗干净，切片，姜切片，蒜切碎备用。

3、在锅里放油烧热，放入姜蒜爆香，再倒入排骨翻炒一分钟，放入料酒、老抽和生抽炒至上色。

4、倒入没过排骨的开水，滴入醋，大火煮开，再用小火焖半小时。

5、放入木耳翻炒均匀，再焖十分钟，最后，加入冰糖煮至收汁即可。

红烧木耳排骨小贴士

焖排骨的时候，一定要加开水，否则会影响口感。