蒸菜怎么做 家常蒸菜的做法大全(2)

家常蒸菜的做法大全四：腊肠蒸蛋

主料：鸡蛋2个、腊肠1根

辅料：油、盐适量

做法步骤：

1、首先将腊肠切薄片，在碗里磕入2个鸡蛋，加入适量油和盐，然后将鸡蛋打散。

2、接着加入200克温水，再打散，后将打散好的蛋液过滤两遍，倒入蒸碗里。

3、在锅里加水烧开，待水开后便将蒸碗放入锅里，用大火蒸3分钟左右，至蛋液稍凝固时，就放入肉沫，用大火再蒸6分钟，最后放上葱花点缀即可。

小贴士：在打发鸡蛋后，需要将蛋液过滤，这样才能保证水蛋嫩滑。

 

家常蒸菜的做法大全五：胡萝卜蒸肉丸

主料：猪肉200g、胡萝卜片7片

辅料：盐、生粉、生抽适量

做法：

1、首先将猪肉切块，放入绞肉机中绞到起胶，然后放少许盐和生抽、生粉拌均匀。

2、胡萝卜切片，放盘上备用，接着用勺子一个个弄上胡萝卜片上面。

3、待水开后便蒸十二分钟即可。

小贴士：盐和生抽一定要适量放，以免过咸不好吃。 

看完上面蒸菜的家常做法菜谱，是不是觉得很简单呢？