香辣可口嚼劲十足泡椒鸭掌

泡椒鸭掌嚼劲十足、香辣可口，当零食最好了，看看做法哦！

材料：鸭掌500g，白醋15g，盐5g，料酒30ml，糖10g，野山椒200g，姜片10g。

步骤

1、鸭掌要清洗几遍，然后沥干水。

2、开水中加白醋和少许盐，把鸭掌焯熟。

3、然后放入冰水中。

4、再准备一锅水，水量要能没过鸭掌，加入料酒和糖。

5、野山椒、花椒、姜片一起烧开晾凉备用。

6、鸭掌放入凉凉的泡水中，至少要泡一天的时间才可入味。

小贴士：如果要使鸭掌更容易入味的话，可以剁成小些的块。