酱浇莴笋串的做法比较讲究，按照以下的方法来做哦，很快就可以上手了。
用料：莴笋500克，拌饭酱2大勺，陈醋1大勺，红椒10克，蒜15克，竹签5根。
酱浇莴笋串的做法
1、将竹签放入开水里煮2分钟，然后清洗几次备用。
2、莴笋去皮洗干净，用刮皮刀将莴笋刮成长的薄片。
3、然后逐片将莴笋片卷起来。
4、用竹签将卷好的莴笋片穿起来。
5、每三个一组穿在竹签上。
6、将所有的莴笋片都穿在竹签上。
7、剁一些蒜末切点彩椒末备用
8、将蒜末和彩椒末放入碗里，再放两勺拌饭酱搅匀。
9、再放入一些陈醋搅匀
10、将莴笋串摆盘后，将酱汁浇在上面即可开吃。
烹饪技巧：莴笋片必须够薄不然容易断裂。