本文带来淮阳名菜文思豆腐的做法，有兴趣的一起来试试。
文思豆腐所需材料
原料：豆腐，鸡胸肉，火腿，冬笋，香菇，生菜
配料：盐，味精
文思豆腐的做法
1、把豆腐去掉老皮，切成丝，放入沸水中焯去腥味，把香菇洗干净切丝。
2、把冬笋去硬皮，切丝，放入锅里煮熟，捞出备用，把火腿也切成丝，生菜洗干净，焯熟，切丝备用。
3、在锅里放入鸡汤煮开，然后放入香菇、火腿、冬笋、鸡肉和生菜，再加入盐，用大火煮开，然后装在汤碗里，放入味精拌匀。
4、锅里再放入鸡汤煮开，然后放入豆腐煮至浮起来，然后把豆腐捞起放入装有鸡肉等材料的汤碗里即可。