冰糖百合莲子是典型的港式糖水，但是加了柿饼的相信很多人都没喝过，想喝的朋友赶紧来学做哦！
主料：百合1-2个，去芯干莲子200克，柿饼1个。
辅料：冰糖适量，水适量。
做法步骤：
1、莲子洗净，冷水泡3个小时，百合洗净，柿饼切条备用。
2、把莲子放到锅里，加入没过莲子的水，煮开后第一遍的水弃掉，换水再煮，水开后转小火焖煮0.5-1个小时，煮到酥软后加入适量的冰糖。
3、最后加入百合继续小火煮10分钟，吃前加入柿饼即可。
小贴士：莲子煮前要多洗及煮开后的第一遍水要弃掉，很多商家用硫磺熏制莲子，柿饼吃前再放，不用煮。