老鸭汤怎么做好吃 老鸭汤做法大全(2)

酸萝卜老鸭汤

酸萝卜老鸭汤所需材料

原料：鸭子

配料：胡萝卜汤料、春笋、花菇、白萝卜

酸萝卜老鸭汤做法

1、将鸭子洗净后剁成小块，取一包酸萝卜调料备用。

2、在锅里加入适量的清水煮开，将鸭块焯烫一下撇去浮沫，以去腥去油。

3、将焯过水的鸭块，沥干水分放入汤煲中，倒入足量没过鸭块的清水。

4、接着放入适量的花菇、切成滚刀块的春笋和白萝卜块。

5、将酸萝卜汤料倒入汤煲中，盖上盖子用大火煮开后，转小火慢炖2小时左右。

6、最后加入适量的盐调味，即可盛盘享用。

麻辣粉丝老鸭汤

麻辣粉丝老鸭汤所需材料

原料：粉丝、老鸭

配料：油、盐、麻辣鲜、辣椒油、香菜、调味鲜

麻辣粉丝老鸭汤做法

1、把老鸭处理干净切块，放进高压锅里高压30分钟。

2、粉丝泡软，香菜，大蒜适量。

3、把炖好的老鸭汤，倒进煮锅里，调入辣椒油和麻辣鲜。

4、放进粉丝加盐，用大火煮开，将粉丝煮入味即可。

5、放进香菜和大蒜，再调入调味鲜提鲜，即可盛盘享用。

笋干老鸭汤

笋干老鸭汤所需材料

原料：鸭子

配料：料酒、盐、姜、葱、笋干

笋干老鸭汤做法

1、笋干提前泡发一夜洗干净，姜切片，葱切断儿，鸭子斩块。

2、锅中把水煮开后，放入鸭肉焯水，然后把鸭肉冲洗干净。

3、砂锅中放适量水，把洗干净的鸭块、葱断、姜片和料酒放锅内。

4、用大火煮开后，转小火慢炖2小时左右。

5、最后加入适量的盐调味，即可盛盘享用。

以上就是，老鸭汤的五种做法，想了解更多饮食咨询，可以关注爱靓网饮食频道。