初秋去寒录汤——泰式南瓜羹

泰式南瓜羹不但可以开胃，还可以暖身，非常适合渐凉的初季食用。

泰式南瓜羹所需材料

原料：南瓜，洋葱，芹菜

配料：黑胡椒粉，咖啡酱，鱼露，高汤

（图片id：18726059，泰式南瓜羹）

泰式南瓜羹的做法

1、把南瓜去皮，切小块，把芹菜洗干净，切丁，洋葱去硬皮切丁，姜切末。

2、把南瓜放入容器里，加入橄榄油拌匀，盖好盖子，放入微波炉加热两分钟。

3、取出，取另一容器，放入芹菜和洋葱，再加入少许油拌匀，然后再加热一分钟。

4、取出，放入姜和咖喱酱拌匀，再放入加热好的南瓜拌匀，撒入黑胡椒粉、鱼露，再倒入没过材料的高汤，然后加热三分钟。

5、取出后，将一半汤和渣放入榨汁机打成糊，再倒入另一半汤里拌匀，然后再放入微波炉加热一分钟，取出，撒上香芹即可。

泰式南瓜羹小贴士

1、把南瓜切得小块点，这样比较容易熟。

2、这羹不用加盐，因为咖喱酱里已经够味了。