消暑开胃的排骨冬瓜汤做法

夏天没有胃口？没关系，做一碗排骨冬瓜汤不但可以补充营养，还可以开胃，一起来看看它的做法。

排骨冬瓜汤所需材料

原料：排骨，冬瓜，枸杞，香菜

配料：料酒，盐，姜，大料

（图片id：28033652，排骨冬瓜汤的做法）

排骨冬瓜汤的做法

1、把排骨洗干净，斩段，冬瓜去皮去瓤，洗干净切厚块，枸杞用清水浸泡五分钟，香菜洗干净切段。

2、在锅里放水烧开，放入排骨焯去血水，捞出洗干净沥干，把姜切片。

3、把排骨放入砂锅里，加入适量清水，再放入枸杞、料酒、姜和大料，大火煮开，再用小火炖一小时。

4、再放入冬瓜煮开，然后用小火煮至冬瓜透明熟软，最后，加盐调味，撒上香菜即可。